からすみ製作 その2

野菜室に入れておいたからすみも、水分が出て結構硬くなってきました。
ちょっと大きめだから、少し塩漬けにする時間を長くしてみようと思います。
1週間くらいでいいかなー
20100421からすみ1.jpg
水分も結構出てます。
20100421からすみ2.jpg
この後、水分を捨てて粗塩を振りかけて又冷蔵庫に入れました。
なんか、つまみ食いしたいような色合いです。

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