先週日曜の夕食です

先週日曜に、なめこを収穫して写真に撮っておいたのですが、つい編集が面倒で放置してました
 子供の熱い要請で、味噌汁の予定が急遽変わって鉄板焼き・・
またまた、韓国料理後用達のハナロ鉄板
20100414ハナロ鉄板.jpg
ここで購入しました
結構安くて軽くて手入れも楽だし、油が真ん中の穴を通って落ちていくのでローカロリー
20100414鉄板油出口.jpg
油の出口はこんな感じ
ばら肉を焼くと、1秒に3滴くらいぼたぼたと落ちてきます。
食材は、やっぱりなめこ・ばら肉です
20100414なめこ.jpg
20100414ばら肉.jpg
今回は、塊のどっちかって言うと、角煮にするような肉です。
ちと不安・・
後、その前に収穫した島ニンニクも入れました。
20100414島ニンニク.jpg
うわーかわいい、1個 1cmないくらいです
そんで、水菜と・サンチュをサラダに
20100414水菜。サンチュサラダ.jpg
後は買ってきたラディッシュと肉巻き用のサンチュ
20100414ラディッシュ・サンチュ.jpg
それでサンチュにつける味噌は、これ
これは、やっぱりおいしい
家でも自家製味噌を4種類くらい作ってますが、サンチュと焼肉ではこれが一番です
焼いてる写真はこれ
20100414バラ肉焼き1.jpg
20100414鉄板なめこ.jpg
20100414鉄板島ニンニク・ばら肉2.jpg
島ニンニクは小粒だけど、味が濃い・匂いがいいでなかなかでした。
なめこは、文句なしにおいしい
肉はまーまー こんな厚手の肉でも結構おいしくいただけました。
しかし、この鉄板で焼くなら
韓グルメ
後はエゴマの葉
サンチュみたいに巻くんだけど、これもおいしい
あと、青とうがらし
こいつは、そんなに辛くなくて味がしっかりしていていいですよ
昨年の秋にはこの青唐辛子と実家で取れるユズを使って、ユズ胡椒を大量に作りました。
これは、うどんとか澄まし系の汁物にはぴったりです。雑煮にもぐー
今年も作りますので、その時には作り方もアップしますー

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