御飯関連保温トレイに温度コントローラで低温調理 多層基板の下側からの加熱用に購入した東芝の保温トレイに、温度コントローラを取り付けて低温調理器にしてみました。(ほんとはihoneのデジタイザー剥がしをしてみたかった)購入時のレビューはこちら。まずは仕上がりが分かりやすい温泉卵を作ってみ... 2020.08.30御飯関連電子工作
御飯関連ごま鯖 博多風刺身(ごま鯖のごま鯖) 息子が釣りに行って、いいサイズのごま鯖を持って帰ってきました。生きているうちに首を折り内臓を取っているので、最高の状態でアニサキスの心配もあまりありません。さすがです。 少し身が柔らかめなので、しめ鯖には向きませんが焼き・煮込み・刺身とか... 2020.07.23御飯関連
御飯関連今日の昼ごはん きゃべとんラーメン 今日は、リビングのシーリングライトを取りに町田まで足を延ばしたら、新しくラーメン屋ができていたので、入ってみました。きゃべとんラーメン 横浜青葉台店さんで、きゃべつと豚骨ラーメンが売りなようです。 2020.07.11御飯関連
御飯関連自家製 粒マスタード レシピ ソーセージ好きが高じて粒マスタードを作ります。他の人のレシピも参考にさせて頂いて、作りやすいシンプルなレシピに最終的になりました。 スパイスは上野大津屋さんで調達です。このお店はスパイスが安く、豊富な品揃えで超お勧めです。(ちと多めです... 2020.07.04御飯関連
御飯関連さわやか柚子胡椒 柚子胡椒のレシピです。青い韓国唐辛子で作るのが一番おいしい!今年は11-12月に作成予定 普通の柚子胡椒は1週間ほど熟成させるので香りが弱くなりますが、これは製作後すぐ急速冷凍するので、香りが飛びません。又、唐辛子に韓国唐辛... 2020.06.28御飯関連
御飯関連塩豚 レシピ(圧力鍋使用) いつも作ってる塩豚をレシピ化しました!シンプルで飽きのこない味です。といっても、水と塩を量っただけですが・・・・ 材料 ブロックの豚ロース肉 2kg水 2000cc塩 30g 、アサヒ... 2020.06.21御飯関連
御飯関連金目鯛のしゃぶしゃぶ レシピ 昨日は旬の房総金目が売っていましたので、久しぶりに金目鯛のしゃぶしゃぶを作りました。金目鯛のしゃぶしゃぶはホントに美味しい。 お酒がむっちゃ進みます。 2020.06.03御飯関連