御飯関連

正月用の黒豆は面倒なので購入していたのですが、ほとんどの豆が甘すぎておいしくないので、黒豆を一から作ることにしました。色々ネットで見ていたら、手間は無茶苦茶かかりますが美味しそうなサイトを見つけましたので、そのサイトを参考に作ってみます。

娘から御徒町の吉池でボラ子が安い！ということで、昨日購入してきました。娘はカラスミを作ってもらうのが目当てだったらしく、2腹追加で5腹購入です。姫路産のボラ子だったので、まずまず高級品の類になります。 吉池でなるべく大きく揃ったのを5腹くだ...

マヨネーズやドレッシングは半分が油なのでヘルシーなノンオイルドレッシングを色々試しましたが、味に満足できず・・・・ネットを彷徨っているとヨーグルトソースのつくり方が載っていて、簡単で美味しそうだったので作ってみました。味見をすると酸味と甘みのバランスがよく、手を加えると色々なドレッシングができとってもおいしい。

家には、10年ほど前に買ったヨーグルトメーカー・TANICA（タニカ）のYOGURTEIA（ヨーグルティア・YM-1200）があります。週に1度はヨーグルトを作っていますが、たまには他の物に使えないかなーと思っていたら、温玉のつくり方があり...

いつも購入しておいしい豆腐を手作りしている豆乳がコンタミしていました。最近クレームを入れるとひどい対応されづづけていたので、連絡をしないでおこうかと思いましたが、生産工程でコンタミしているとまずいかなと思い、HPから連絡させてもらいました。連絡したら素晴らしい対応でした。日本の企業も捨てたもんではないです。