御飯関連

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ペヤング 獄激辛たんたんやきそば をおいしく食べ、ラー油も作る!

辛いの大好きなmotoですが、前回、ペヤング 獄激辛カレー焼きそば 実食レポートで、初めて胃が痛くなり3日ほど苦しみました。それでも懲りずに、ペヤング 獄激辛たんたんやきそばを購入しました。 1個目はそのまま調理して食べましたが、やはり辛すぎて胃が痛い・・・・ よく見るとソースは赤い液体と味噌が分離しています。そこでピーンと来ました! 辛いのはカプサイシンです。カプサイシンは脂溶性ですから油で溶けるはず!ということで激辛ラー油と分離しようと思います。
お酒

ソーダストリーム Genesis 外部 炭酸ガスボンベ ホース接続

ソーダストリームを購入して使ってみたら、1週間で炭酸ガスボンベが空に・・・(強炭酸を毎日2本以上使うので・・)これじゃー買いに行くのも面倒ですし、なにせコストが高すぎる!そこで、Aliexpressから業務用炭酸ガスボンベ接続用アダプター+ホースを購入し、便利に使ってきました。しかしチューブが太すぎてうまく収まらず、半分お尻を出して使っていました。
商品レビュー

コーヒー 休憩タイム 澤井珈琲さん ドリップバッグ 安くておいしい

近は在宅勤務が多くて、PCを見つめすぎるので目とかがやられまくっています・・・ そこで少し環境を整備してBGMを流したりしています。コーヒーも使用量が増えてきて、少し安いコーヒーを探していたところ、澤井珈琲さんを見つけて購入してみました。 一杯が20円を割りますので、たっぷり飲めます。(どちらかというと深煎りが好みです)
御飯関連

2021/2改訂 手作り 減塩 柚子胡椒 レシピ

今年は2年ぶりに柚子胡椒を作ります。自家製柚子胡椒は柚子をたくさん入れるので、非常に薫り高く黄緑色もきれいですので、柚子が手に入る方はDIYしてはいかがでしょうか?作成後は冷凍で1年持ち、いつでも使えるので便利です。 201...
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ペヤング 獄激辛カレー焼きそば 実食レポート

今日の昼ごはん今日は一昨日買ったペヤングの獄激辛カレー焼きそばを食べてみます。四川の人も殆ど食べられなかった焼きそばです。臭いも結構な刺激があります。 一口目 すぐに口の中が痛い!今まで食べたこともないくらい辛い!半分 舌が...
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今日の昼御飯 ボンゴレ沖縄風

今日は、昨夜に半額で買ったアサリで、ボンゴレ沖縄風を作ってみました。何が沖縄風?こーれーぐーすを白ワインの代わりに使ったので沖縄風!
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保温トレイに温度コントローラで低温調理

多層基板の下側からの加熱用に購入した東芝の保温トレイに、温度コントローラを取り付けて低温調理器にしてみました。(ほんとはihoneのデジタイザー剥がしをしてみたかった)購入時のレビューはこちら。まずは仕上がりが分かりやすい温泉卵を作ってみ...
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ごま鯖 博多風刺身(ごま鯖のごま鯖)

息子が釣りに行って、いいサイズのごま鯖を持って帰ってきました。生きているうちに首を折り内臓を取っているので、最高の状態でアニサキスの心配もあまりありません。さすがです。 少し身が柔らかめなので、しめ鯖には向きませんが焼き・煮込み・刺身とか...
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今日の昼ごはん きゃべとんラーメン

今日は、リビングのシーリングライトを取りに町田まで足を延ばしたら、新しくラーメン屋ができていたので、入ってみました。きゃべとんラーメン 横浜青葉台店さんで、きゃべつと豚骨ラーメンが売りなようです。
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自家製 粒マスタード レシピ

 ソーセージ好きが高じて粒マスタードを作ります。他の人のレシピも参考にさせて頂いて、作りやすいシンプルなレシピになりました。 スパイスは上野大津屋さんで調達。このお店はスパイスが安く豊富な品揃えで超お勧めです。私がよく購入するのが、定番の...
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