修理 古い鉄中華鍋（フライパン）を 油慣らし その１ 失敗
20年ほど使っている古い中華鍋が油でべトトとな割には、くっつくので捨てちゃおうかと思っていたのですが、フライパン 油慣らし で調べていたら気になる記事があり、ひまわり油や亜麻仁油などの酸化しやすい油でコーティングすると固まって、ある程度洗剤でも洗えるという記事があったので、試してみます。3日程かかるみたいです。
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御飯関連 ペヤング 獄激辛たんたんやきそば おいしく食べ ラー油も作る！
辛いの大好きなmotoですが、前回、ペヤング 獄激辛カレー焼きそば 実食レポートで、初めて胃が痛くなり３日ほど苦しみました。それでも懲りずに、ペヤング 獄激辛たんたんやきそばを購入しました。１個目はそのまま調理して食べましたが、やはり辛すぎて胃が痛い・・・・よく見るとソースは赤い液体と味噌が分離しています。そこでピーンと来ました！辛いのはカプサイシンです。カプサイシンは脂溶性ですから油で溶けるはず！ということで激辛ラー油と分離しようと思います。
お酒 ソーダストリーム Genesis 外部 炭酸ガスボンベ ホース接続
ソーダストリームを購入して使ってみたら、１週間で炭酸ガスボンベが空に・・・（強炭酸を毎日2本以上使うので・・）これじゃー買いに行くのも面倒ですし、なにせコストが高すぎる！そこで、Aliexpressから業務用炭酸ガスボンベ接続用アダプター＋ホースを購入し、便利に使ってきました。しかしチューブが太すぎてうまく収まらず、半分お尻を出して使っていました。
商品レビュー コーヒー 休憩タイム 澤井珈琲さん ドリップバッグ 安くておいしい
近は在宅勤務が多くて、PCを見つめすぎるので目とかがやられまくっています・・・そこで少し環境を整備してBGMを流したりしています。コーヒーも使用量が増えてきて、少し安いコーヒーを探していたところ、澤井珈琲さんを見つけて購入してみました。一杯が20円を割りますので、たっぷり飲めます。(どちらかというと深煎りが好みです)
御飯関連 2021/2改訂 手作り 減塩 柚子胡椒 レシピ
今年は2年ぶりに柚子胡椒を作ります。自家製柚子胡椒は柚子をたくさん入れるので、非常に薫り高く黄緑色もきれいですので、柚子が手に入る方はDIYしてはいかがでしょうか？作成後は冷凍で1年持ち、いつでも使えるので便利です。
御飯関連 ペヤング 獄激辛カレー焼きそば 実食レポート
今日の昼ごはん今日は一昨日買ったペヤングの獄激辛カレー焼きそばを食べてみます。四川の人も殆ど食べられなかった焼きそばです。臭いも結構な刺激があります。一口目 すぐに口の中が痛い！今まで食べたこともないくらい辛い！半分 舌が痛い！水を飲むともっと痛い・・完食 涙が出てきました・・・。胃も痛い・・
御飯関連 今日の昼御飯 ボンゴレ沖縄風
今日は、昨夜に半額で買ったアサリで、ボンゴレ沖縄風を作ってみました。何が沖縄風？こーれーぐーすを白ワインの代わりに使ったので沖縄風！
御飯関連 保温トレイに温度コントローラで低温調理
多層基板の下側からの加熱用に購入した東芝の保温トレイに、温度コントローラを取り付けて低温調理器にしてみました。（ほんとはihoneのデジタイザー剥がしをしてみたかった）