御飯関連 今日の昼御飯 ボンゴレ沖縄風
今日は、昨夜に半額で買ったアサリで、ボンゴレ沖縄風を作ってみました。何が沖縄風？こーれーぐーすを白ワインの代わりに使ったので沖縄風！
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御飯関連 保温トレイに温度コントローラで低温調理
多層基板の下側からの加熱用に購入した東芝の保温トレイに、温度コントローラを取り付けて低温調理器にしてみました。（ほんとはihoneのデジタイザー剥がしをしてみたかった）購入時のレビューはこちら。まずは仕上がりが分かりやすい温泉卵を作ってみま...
御飯関連 ごま鯖 博多風刺身（ごま鯖のごま鯖）
息子が釣りに行って、いいサイズのごま鯖を持って帰ってきました。生きているうちに首を折り内臓を取っているので、最高の状態でアニサキスの心配もあまりありません。さすがです。 少し身が柔らかめなので、しめ鯖には向きませんが焼き・煮込み・刺身とかが...
御飯関連 今日の昼ごはん きゃべとんラーメン
今日は、リビングのシーリングライトを取りに町田まで足を延ばしたら、新しくラーメン屋ができていたので、入ってみました。きゃべとんラーメン 横浜青葉台店さんで、きゃべつと豚骨ラーメンが売りなようです。
御飯関連 自家製 粒マスタード レシピ
ソーセージ好きが高じて粒マスタードを作ります。他の人のレシピも参考にさせて頂いて、作りやすいシンプルなレシピになりました。 スパイスは上野大津屋さんで調達。このお店はスパイスが安く豊富な品揃えで超お勧めです。私がよく購入するのが、定番の黒・...